Burken avger rök upp till 90 minuter. Är du nöjd efter kortare tid, ta bort burken från värmen och lägg ett mynt över hålet. Återanvändbar upp till 3 gånger. Används på kol eller gasgrillar. Du tar lätt bort etiketten och placerar den på glöden. Börjar avge rök efter bara några minuter. Du kan variera röksmaken genom tiden du har den på grillen.
Persika är bra till fågel och fläsk. Detta trä liknar hickory men är sötare och mildare i smaken.